- Claves
- Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española, Cocina vegetariana, Cocina Low Cost,
- Ambiente: De la abuela,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Aceite de oliva
- 4 Quesitos en porciones
- 8 obleas para empanadillas de 10 cm de diámetro
- Carne de membrillo
- Canela molida al gusto
- Preparación de la receta
En el capítulo 220 del programa de televisión Los fogones tradicionales T15, la cocinera Germana nos prepara la receta de Empanada dulce.
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Lo primero que tenemos que hacer es poner abundante aceite de oliva a fuego suave en la sartén.
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Cortamos transversalmente 4 quesitos en porciones, obteniendo 8 trozos de quesito.
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A continuación, sobre 8 obleas para empanadillas de 10 cm de diámetro colocamos los 8 trozos de quesito en porciones, uno para cada empanadilla. Para colocarlo, utilizaremos solo la mitad de la oblea, para que luego cierre fácilmente.
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Colocamos también un trozo de carne de membrillo al gusto sobre el quesito. Podemos comprar la carne de membrillo en el supermercado o hacerla nosotros mismos.
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Doblamos la masa de la empanadilla en cuadrados de forma que el relleno quede totalmente cerrado y cuando el aceite está un poco caliente, las metemos en la sartén.
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Retiramos de la sartén cuando las empanadas están doradas, escurrimos el exceso de aceite y colocamos en una bandeja.
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Servimos.
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En este capítulo de Los fogones tradicionales T15, nuestras cocineras preparan también la receta de Sesos huecos y Cordero al estilo de la abuela.