Cazuela empiñonada de pescado y espinacas
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 250 g de filete de gallo troceado
- 1 puñado de espinacas
- 50 g de piñones
- 100 g de tomates cherry
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
En una sartén con aceite, doramos los piñones con cuidado para que no se quemen. Retiramos y reservamos. Hacemos lo mismo con los trozos de pescado y salpimentamos.
-
Doramos en esa misma cazuela un par de dientes de ajo con camisa. Añadimos los tomatitos cortados por la mitad, las espinacas y salpimentamos. Salteamos bien y devolvemos a la sartén el pescado y los piñones.
-
Mojamos con un chorrito de vino blanco, tapamos y cocinamos al mínimo.
-
Servimos.
-
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Nidos de calabacín con menta y pecorino y Mousse de chocolate exprés.