Canelones de pasta Wonton Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Pasta Wonton
500 g de carne de ternera cocida
500 g de carne de pollo cocida
2 huevos cocidos
2 latas de atún
1 cuña de queso
Germinados
Para la bechamel:
45 g de mantequilla
45 g de harina
½ l de leche
1 pizca de nuez moscada
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Yolanda Blasco propone esta receta desde Zaragoza.

  3. Para la bechamel: derretimos la mantequilla en un sartén, añadimos la harina y mezclamos bien.

  4. Añadimos de golpe la leche caliente y mezclamos con unas varillas hasta que espese.

  5. Salpimentamos y aderezamos con nuez moscada. Reservamos.

  6. Cocemos la pasta wonton en un cazo con agua hirviendo durante 2 minutos.

  7. Retiramos y secamos bien

  8. En un bol mezclamos las carnes con los huevos picados, el atún y la mitad de la bechamel.

  9. Rellenamos la pasta con esta mezcla y enrollamos para formar los canelones.

  10. Servimos con un poco de bechamel, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos con un soplete.

  11. Decoramos con unos germinados.

  12. En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Empanadas argentinas.