En el episodio 16 del programa La cocina fácil de Donna Hay T2, la chef Donna Hay nos enseña a preparar una receta de Brownie con trozos de chocolate derretido (Molten choc-chunk brownies) que nos servirá como base para otras dos recetas, Brownie cubierto de caramelo (Salted caramel brownies) y Cupcakes de chocolate derretido con frambuesas (Fudgy chocolate pudding with raspberries).

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar en un bol amplio 150 g de harina de trigo, 75 g de cacao, 130 g de azúcar moreno, 290 g de azúcar blanco, 175 g de mantequilla sin sal derretida y enfriada, una cucharadita de extracto de vainilla y 3 huevos. Mezclamos todo hasta tener una masa homogénea.

Precalentamos el horno a 160ºC.

Añadimos 125 g de chocolate negro picado y removemos.

Disponemos de un molde rectangular de unos 20 cm y lo engrasamos ligeramente con mantequilla.

Vertemos la mezcla del brownie en el molde y lo introducimos en el horno. Dejamos hornear durante una hora.

Pasado ese tiempo, retiramos el brownie del horno y lo dejamos que se temple 5 minutos.

Cortamos el brownie en cuadrados y servimos en caliente.

En este episodio de La cocina fácil de Donna Hay, la cocinera Donna Hay también nos enseña a preparar la receta Brownie cubierto de caramelo (Salted caramel brownies) y Cupcakes de chocolate derretido con frambuesas (Fudgy chocolate pudding with raspberries).