Bizcocho de naranja y aove Por: Rocío Arroyo
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo:
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
175 g harina
175 g azúcar
4 Huevos
3 Naranjas
100 ml aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de levadura química
100 g azúcar glas
  1. Preparación de la receta

  2. Primero emulsionaremos los huevos y el azúcar.

  3. Añadimos el aceite en hilo fino con mucho cuidado, el zumo de 2 naranjas y la cantidad que deseemos de ralladura.

  4. Vamos agregando, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas.

  5. Metemos en un molde enmantequillado y horneamos a 175ºC durante 45 minutos.

  6. En un cazo ponemos media taza de agua con el azúcar y unos trozos de naranja, removemos y hervimos para preparar el almíbar. Lo vertemos por encima del bizcocho para adornar junto a trozos de naranjas confitadas.

  7. En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta de Caracolas de pasas, avellanas y canela.