El hornero José prepara esta receta desde Almansa.

Lo primero que hacemos es verter el agua en un bol.

Añadimos la sal y disolvemos.

Agregamos harina y mezclamos todo.

Amasamos la mezcla hasta que esta deje de pegarse en las manos.

Damos forma redonda, estiramos con el rodillo y pinchamos para que respiren.

Metemos en el horno hasta que veamos que se doran. El tiempo que tarden dependerá del tipo de horno y los grados a los que este llegue.

En este capítulo de Los fogones tradicionales T16, nuestros cocineros también preparan las recetas de Sopa cubierta y Gazpachos manchegos con pollo de corral.