
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina rápida, Cocina Low Cost,
Ambiente: A diario, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Camiseta de manga larga que no usemos
1 Huevo
Cuerda
Agua
- Preparación de la receta
En el capítulo 14 de la serie exclusiva de YouTube Go! Julius, el chef Julius nos enseña una receta fácil y rápida de Huevo dorado, un huevo cocido ideal para aquellos a los que les guste sorprender en cada plato.
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Lo primero que hacemos es cortar una manga de una camiseta de manga larga que ya no utilicemos. Después introducimos un huevo y lo atamos bien por los extremos con dos trozos de cuerda para que no pueda salirse. La forma que nos tiene que quedar es parecida a la de un caramelo.
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Seguidamente sujetamos la manga por los extremos –uno en cada mano- y la agitamos con el huevo dentro con movimientos circulares que se asemejen a los de una comba. Hacemos esto durante 1-2 minutos.
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Cortamos una de las cuerdas y sacamos el huevo.
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Ahora vamos a cocer el huevo. Para ello lo introduciremos en un cazo con agua fría. Cuando el agua rompa a hervir cocemos durante 10 minutos.
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Transcurrido el tiempo de cocción del huevo, lo sacamos del cazo, dejamos que se enfríe un poco y lo pelamos.
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¡Sorpresa! Al agitar el huevo lo que hemos hecho ha sido mezclar la yema y la clara, de ahí que el huevo sea dorado y no blanco.
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Podemos repetir el proceso tantas veces como queramos y utilizarlo en lugar del típico huevo cocido blanco.
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Puedes ver el resto de vídeo recetas de Julius en la serie exclusiva de YouTube Go! Julius.
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También encontrarás más recetas de nuestro chef en los programas de Canal Cocina Un trío en la cocina, Los 22 minutos de Julius, 22 minutos y Julius Express.
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