En el episodio 5 de la serie de YouTube Caprichos de #Gordor, el cocinero argentino Gonzalo D'Ambrosio prepara una receta de Tortitas con nata y chocolate. ¿Os apetecen tortitas para desayunar? Nuestro chef nos enseña a elaborar un desayuno #Gordor, rápido, sencillo y riquísimo para empezar el día con fuerzas.

En primer lugar, echamos en una batidora de vaso 200 g de harina de repostería, 40 g de azúcar, 1 huevo, 20 ml de mantequilla derretida, 10 g de levadura de panadería y 200 ml de leche.

Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y sin grumos. Reservamos la masa durante unos 20 minutos para que adquiera consistencia.

Ponemos una sartén para tortitas o para crepes, es decir, una sartén amplia y prácticamente plana al fuego. Engrasamos la sartén con un poco de mantequilla para evitar que las tortitas se queden pegadas.

Lo más práctico es volcar la masa en un biberón para controlar la cantidad de producto que echamos sobre la sartén. Si no tenéis un biberón a mano, con cuidado, volcamos un poco de la masa sobre la sartén caliente con un cazo.

Mientras la masa está en la sartén, echamos unos toppings de chocolate. Le damos la vuelta a la tortita con la ayuda de una espátula para que se dore por el otro lado. Cuando esté lista la sacamos de la sartén.

Repetimos el proceso hasta acabar la masa, añadiendo los toppings de chocolate a algunas de las tortitas y a otras no.

Emplatamos nuestras tortitas y decoramos con un copete de nata en spray y chocolate fundido o con nata y dulce de leche, a tu gusto. ¡A disfrutar de un riquísimo desayuno #gordor!

Puedes ver el resto de vídeo recetas de Gonzalo D'Ambrosio en la serie de YouTube Caprichos de #Gordor.

Más recetas del chef argentino en el programa de Canal Cocina Fácil y resultón y en el programa Un trío en la cocina, junto a los cocineros Julius y Nicola Poltronieri.