- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina rápida,
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Queso reblochón
- 1 bollo cuadrado de pan individual
- Picadillo de cerdo
- 2 patatas
- 1 huevo
- Berros
- Vinagre de vino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Avellanas
- Preparación de la receta
Con una mandolina cortamos las patatas en bastones muy finos para hacer patatas paja.
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Cortamos la tapa del pan y eliminamos la miga.
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En una sartén con abundante aceite caliente freímos las patatas.
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Escurrimos bien.
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En otra sartén sin aceite cocinamos el picadillo.
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Añadimos las patatas y mezclamos.
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Rellenamos el pan con esta mezcla y ponemos por encima dados de pan y cascamos el huevo encima.
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Gratinamos en el horno 8 minutos.
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En un bol mezclamos las avellanas picadas con un chorrito de vinagre, un buen chorro de aceite y sal.
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Aliñamos con esta mezcla los berros.
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Servimos el pan y acompañamos con los berros.
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En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Mousse de maracuyá y chocolate blanco.