Sombrerillos dulces
Por:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de aceite de girasol
- 200 ml de vino dulce
- 1 naranja
- Azúcar glas
- Miel
- Harina
- Aceite para freír
- Preparación de la receta
María Luisa Gasqueña propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Madrid.
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Calentamos el aceite en una sartén con 1 cáscara de la naranja para aromatizarlo.
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Mezclamos el aceite aromatizado, el vino y la harina. Amasamos y dejamos reposar 1 hora.
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Formamos bolitas con la masa, aplanamos y con los dedos les damos forma de sombrero.
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Freímos en aceite muy caliente.
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Servimos y espolvoreamos con azúcar glas o bañamos con un poco de miel.
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En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Carbonnades Flamandes.