Salpicón de bogavante Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina española,
Ambiente: Last minute, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 bogavante
1 cebolleta
1 tomate
2 huevos
Perejil fresco
1 chorrito de vinagre de vino
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1/2 limón
  1. Preparación de la receta

  2. Cocemos un huevo 12 minutos.

  3. Por otro lado, picamos los tomates en dados, las cebolletas con un poco de verde y el huevo una vez esté cocido.

  4. Limpiamos el bogavante y lo servimos todo junto aliñado con aceite, vinagre de vino, limón, el coral del bogavante y sal. Por encima espolvoreamos perejil picado.

  5. En este episodio de Los 22 minutos de Julius T5, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Nectarinas a la parrilla con cecina.