- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina rápida, Cocina mexicana,
- Ambiente: Friends, Last minute,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Tortillas de trigo
- Setas de cardo
- Solomillos de pollo
- Cilantro
- Chiles variados
- Queso de bola semicurado
- Crema fresca
- 1 lima
- Queso manchego
- Para el pico de gallo:
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- Sal
- 1 manojo de cilantro
- Zumo de lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Preparación de la receta
En el capítulo 445 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T2, nuestro cocinero Julius prepara la receta de Quesadilla de pollo y setas.
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Lo primero que tenemos que hacer es picar en taquitos solomillos de pollo, setas de cardo y chiles variados. Saltemos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
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Con esta mezcla rellenamos las tortillas de trigo, las doblamos por la mitad y las colocamos en escalera sobre una bandeja apta para horno.
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Cubrimos con una cucharada de crema fresca mezclada con unas gotas de lima y de ralladura de lima, mezclado con queso bola semicurado y queso manchego.
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Calentamos en el horno durante unos minutos.
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Preparamos el pico de gallo mezclando un tomate, una cebolla, un manojo de cilantro, zumo de lima, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
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Servimos las tortillas acompañadas del pico de gallo.
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En este episodio de Los 22 minutos de Julius T2, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Cóctel de "camarones" mexicano.