
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
3 dientes de ajo
1 Tomate
Aceite de oliva virgen extra
4 pechugas de pollo
4 Tomates cherry
Orégano fresco
330 ml de cerveza
4 Patatas de ración
Sal
Pimienta
Pimentón
Orégano
Curry
Nuez moscada
Cayena
- Preparación de la receta
En el capítulo 533 del programa de televisión Cocinamos contigo T2, nuestro cocinero Sergio Fernández prepara la receta que le propone Juan Manuel Fernández desde Burgos: Pollo casi a la pantoja.
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Lo primero que tenemos que hacer es lavar, pelar y picar una cebolla, lavar y picar y pimiento rojo y un pimiento verde, lavar, pelar y picar 3 dientes de ajo y lavar y picar un tomate.
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En una sartén con aceite de oliva virgen extra, sofreímos las verduras hasta que estén bien pochadas y sazonamos.
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A continuación, agregamos a la sartén 4 pechugas de pollo, 4 tomates cherry lavados y orégano fresco al gusto y rehogamos todo.
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Vertemos 330 ml de cerveza y esperamos a que reduzca en la sartén.
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Reservamos por un lado las verduras y por otro la pechuga.
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Lavamos y cortamos 4 patatas en rodajas con su piel y las aderezamos con sal, pimienta, pimentón, orégano, curry, nuez moscada y un poco de cayena y las freímos en una sartén con abundante aceite.
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Cortamos las pechugas de pollo en filetes pequeños.
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Para servir, hacemos en cada plato una cama con las verduras con salsa, la rodeamos sobre patatas y sobre ella colocamos la pechuga de pollo fileteada.
- En este episodio de Cocinamos contigo T2, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Sopa de tomate con gambas y cherry.