Peras golosonas
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina rápida,
- Ambiente: Celebraciones, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 2 peras
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 yogur griego
- Chocolate para fundir
- Cereales de maíz
- Menta fresca
- Preparación de la receta
Ponemos el azúcar con un poco de agua a calentar en una sartén hasta que obtengamos un caramelo rubio.
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Mientras tanto, pelamos y sacamos bolitas de las peras con el sacabolas.
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En cuanto esté listo el caramelo, introducimos en él las bolitas y las rehogamos bien. Añadimos también la vaina de vainilla y sus semillas.
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Derretimos chocolate en el microondas y lo mezclamos con yogur para hacer una stracciatella.
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Lo montamos poniendo cereales en el fondo del vaso, yogur, las bolitas de pera y una hoja de menta.
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En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Garbanzos con chipirones en caldo de pescado.