Mochis caseros
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
- Ingr. prin.:Chocolate
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina rápida, Cocina asiática,
- Ambiente: Celebraciones, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 250 g de harina de arroz glutinoso
- 100 g de azúcar
- 300 ml de agua
- Una pizca de almidón de maíz
- Azúcar glas
- 1 bote de crema de cacao y avellanas
- Menta
- Frutos rojos
- Nata
- Preparación de la receta
Mezclamos la harina de arroz glutinoso con el azúcar y añadimos poco a poco el agua. Mezclamos bien.
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Lo calentamos al microondas 2 minutos. Lo removemos bien y lo volvemos a meter al micro otros 2 minutos.
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Veremos que está listo cuando tenga una superficie mate. Sacamos, removemos con fuerza y bien.
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Nos ponemos un poco de maicena en las manos y en la tabla, y cuando nuestra masa se haya enfriado un poco comenzamos a amasar.
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Vamos haciendo bolas rellenas con un poco de crema de cacao.
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Servimos espolvoreadas de azúcar glas y acompañadas de nata, menta y frutos rojos.
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En este episodio de Los 22 minutos de Julius T5, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Mi Poker Bowl.