Mejillones con nata al estragón Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo:
Ambiente: Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 g de mejillones
2 chalotas
Vino blanco
Mantequilla
Estragón
Nata
  1. Preparación de la receta

  2. Picamos las chalotas en dados lo más pequeños posible y las doramos en la mantequilla.

  3. Cuando estén doradas añadimos el estragón en hojas y el vino blanco.

  4. Dejamos reducir hasta que pierda la acidez y el alcohol.

  5. Incorporamos los mejillones, sazonamos y cuando se empiecen a abrir regamos con un chorrito de nata.

  6. Servimos.

  7. En este episodio de Los 22 minutos de Julius T5, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Club sándwich Julius.