- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres 
Plato:Acompañamiento 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Para la pasta choux:- 250 ml de agua
- 125 g de mantequilla
- 175 g de harina
- 4 huevos
- Sésamo negro
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 2-3 huevos duros cocido
- 125 g de palitos surimi
- 100 g langostinos cocidos
- 4-5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de soja
- ½ cebolleta
- Pepinillos
- Alcaparras
- Cebollino
- Brotes variados
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
Para elaborar la pasta choux, tendremos que calentar la mantequilla con el agua y la sal.
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Al hervir lo sacamos del fuego y añadimos la harina de golpe se pone otra vez al fuego hasta que se forme una bola.
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Fuera del fuego, echamos los huevos uno a uno.
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Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y una bandeja de horno vamos haciendo discos y espolvoreamos con el sésamo negro.
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Horneamos a 200ºC durante 20 minutos. Tienen que quedar dorados ya que si no la masa se pondría blanda.
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Para el relleno, ponemos en un bol todos los ingredientes picados, añadimos la mahonesa, la soja y ponemos a punto de sal y pimienta.
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Rellenamos las lionesas y decoramos con brotes. Y servimos.
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En este episodio de Masas saladas, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta de Borek turco con queso feta y espinacas.
