
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, Last minute, Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
350 g de espaguetis
250 g de verduras de primavera
3 cucharadas de pasta de miso roja
100 de mantequilla sin sal
3 chalotas
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
- Preparación de la receta
Cocinamos la pasta en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 10–12 minutos. Cuando esté echa la escurrimos y reservamos una taza de agua de cocción.
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Mientras tanto, calentamos el aceite en una sartén y freímos las chalotas picada durante 5 minutos hasta que estén blandas, pero no doradas. Incorporamos las verduras cortada en juliana y un poco del agua de la cocción, tapamos y cocinamos durante 2-3 minutos.
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Derretimos la mantequilla con la pasta de miso y mezclamos con 150 ml del agua de cocción de la pasta hasta que quede suave. Incorporamos la pasta a las verduras. Servimos con mucha pimienta negra molida.
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En este episodio de LAS RECETAS RÁPIDAS DE DONAL, el cocinero DONAL SKEHAN también nos enseña a preparar las recetas de Pad See Eew, Chuletas de cerdo crujientes con hinojo y Curry de berenjena con arroz de coliflor a la cúrcuma. Para el desafío de cinco minutos Donal prepara Cordero especiado.