Cremoso de maracuyá y chocolate blanco
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina rápida, Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 2 maracuyás
- 2 frutas de la pasión
- 200 g de chocolate blanco para fundir
- 70 g de mascarpone
- Magdalenas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Preparación de la receta
Derretimos el chocolate blanco. Lo dejamos enfriar un poco.
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Pelamos y cortamos las frutas y las trituramos con el mascarpone, el azúcar moreno y el chocolate blanco reservando un poco de su juguito y sus semillas.
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Desmigamos un par de magdalenas y preparamos en los vasitos una base.
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Ponemos encima la mousse resultante y terminamos con las semillas y un poco de la salsita de maracuyá.
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En este episodio de Los 22 minutos de Julius T5, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Ensalada Cowboy.