Empezaremos por las bolitas, mezclando en un bol la carne con el huevo, la soja y la salsa inglesa.

Vamos formando las bolitas con un cuadradito de queso Stilton escondido en el centro.

Pasamos las bolitas por panko y las llevamos al horno a 180 grados durante 12 minutos.

Mientras tanto, con la ayuda de un cortador en espiral, picamos la manzana y las coles.

Preparamos el aliño con el vinagre, la mahonesa, la crema  agria, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta.

Mezclamos bien y servimos las bolitas crujientes con la ensalada como guarnición y una ramita de perejil.

En este episodio de Los 22 minutos de Julius T5, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Sopa fría de melón con pepino.