Bao nacional de chopitos a la romana Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones, Exótica, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 g de chopitos
200 g de harina de garbanzos
500 ml de agua fría
½ lechuga gallega
2 limones
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
2 pan bao congelados
1 huevo
  1. Preparación de la receta

  2. Rebozamos y freímos los chopitos en harina de garbanzo.

  3. Preparamos una mahonesa casera con doble de limón.

  4. Atemperamos el bao en la vaporera y lo rellenamos con la lechuga, los chopitos y la mahonesa.

  5. Servimos en la vaporera.

  6. En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Wanton Julius frito.