Zuppa Por: Adriana Murari
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina italiana,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
12 bizcochos de soletilla
Vermouth rosso
Chocolate fundido
Sirope de fresa
Menta
Para la crema pastelera:
1/2 l de leche
Cáscara de 1/2 limón
2 nueces de mantequilla
1 yema de huevo
250 g de azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. Fundir el chocolate.

  3. Para hacer la crema pastelera, calentar la leche con la mantequilla, la cáscara de limón,  la yema de huevo y el azúcar. Dar vueltas una media hora a fuego lento, hasta que espese.

  4. Mojar los bizcochos en vermouth, motar en unas copas con un poco de sirope de fresa y la crema pastelera. Poner otra capa de bizcocho empapado en vermouth con chocolate por encima y otro poco de sirope de fresa. Añadir una nueva capa de bizcocho empapado y encima ponemos en una parte crema pastelera y en la otra chocolate. Terminar con el sirope de fresa y decorar con las hojas de menta.