Yogur de tomate con queso de cabra y fruta de temporada
Por:
Jesús Ramiro Flores
- Claves
- Ingr. prin.:Arroz
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina Low Cost,
- Ambiente: Buffet, Celebraciones,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 Tomate
- 1 Yogur azucarado
- 250 g de pan
- 50 ml de aceite de oliva
- 15 ml de aceite de oliva extra virgen
- 20 g de azúcar
- 50 g de fruta de temporada
- 50 g de queso de cabra
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, troceamos el tomate y lo disponemos en un bol junto con el aceite y el azúcar. Dejamos marinar durante unos minutos.
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Mientras, retiramos la corteza del pan, cortamos las rebanadas en cuadrados y las mojamos con leche.
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Añadimos el pan al bol y lo mezclamos con el yogur. Calentamos todo en el microondas durante un minuto.
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Pasado este tiempo, trituramos todo y lo rectificamos de sal.
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Emplatamos nuestro yogur y lo decoramos con un poco de fruta picada y unos trozos de queso de cabra.
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Servimos.