Volcán de chocolate con Thermomix
Por:
Teresa Barrenechea
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Acompañamiento 
Estilo: Cocina Thermomix,
Cocina dulce,
Cocina afrodisíaca,
Ambiente: Celebraciones,
Navideña,
Pija,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
170 g de chocolate especial para postres- 170 g de mantequilla
- 3 Huevos
- 3 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 50 g de harina de repostería
- Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 240ºC.
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En primer lugar, vamos a rallar el chocolate. Para ello, lo echamos en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5/10.
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Entonces, añadimos la mantequilla y la derretimos programando 3 minutos, a 80ºC y velocidad 2.
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Después, por el bocal, añadimos los huevos, las yemas y el azúcar. Mezclamos 30 segundos a velocidad 3.
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Abrimos el vaso, incorporamos la harina y programamos 15 segundos a velocidad 3.
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Rellenamos unos moldes previamente engrasados hasta la mitad y horneamos durante 7 minutos a 240ºC.
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Emplatamos y servimos.
