Vegetal de salmón
Por:
Canal Cocina
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Bocadillos 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina para solteros,
Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Buffet,
Friends,
Last minute,
Tupper,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Pan de baguette- Salmón ahumado en lonchas
- Mozzarella
- Tomate
- Rúcula
- Mayonesa
- Brotes de soja
- Para la vinagreta:
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Pimiento amarillo
- Cabolleta
- Pepinillos
- Maíz
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Preparación de la receta
En un bol, vamos mezclando los pimientos, la cebolleta y los pepinillos, todo picado. Añadimos también el maíz y aderezamos con vinagre, sal y aceite de oliva abundante, como para hacer una vinagreta. Lo reservamos en la nevera.
-
Abrimos el pan por la mitad y le untamos un poco de mayonesa. Ponemos unas hojas de rúcula, unas rodajas de tomate y de mozzarella, unos brotes de soja y el salmón ahumado. Terminamos con la vinagreta.
-
Cerramos el bocadillo y listo.
