Trío de texturas marinas
Por:
Alfonso Díaz
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española,
- Ambiente: De la abuela, Friends,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Ajos
- Aceite de oliva
- Cocochas de merluza
- Mejillones
- Patas de pulpo
- Preparación de la receta
Para comenzar, en una cazuela con abundante aceite, incorporamos los ajos sin pelar y los doramos.
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Añadimos las cocochas y los mejillones y removemos.
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Mientras, cortamos las patas de pulpo en rodajas y añadimos a la cazuela. Cocinamos hasta que se abran los mejillones. Dejamos reposar.
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Emplatamos y servimos.