Tosta rustik de sardinas y ensaladilla de pimientos Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina española,
Ambiente: Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Pimientos Rojos carnosos
200gr Sardinas frescas
2 Rebanadas grandes de pan Rustik
Al gusto Sal
Al gusto Aceite de Oliva Virgen Extra
Al gusto Vinagre
  1. Receta paso a paso
  2. Ponemos de forma holgada las sardinas en una fuente de horno y salamos

    Las introducimos en el horno precalentado a 220ºC, durante 5 minutos

    Pasados los 5 minutos las sacamos y cuando estén templadas quitamos la piel y sacamos los lomitos. Reservamos

    Por otro lado, lavamos los pimientos, los colocamos en una fuente de horno y les rociamos con un hilo de aceite

    Los metemos en el horno pre-calentado a 180ºC, durante 40 minutos.A los 20 minutos le damos la vuelta

    Sacamos los pimientos y dejamos enfriar. Ya fríos les quitamos la piel y las semillas.Los fileteamos y ponemos en un bol

    Los aliñamos con sal,vinagre y aceite a nuestro gusto

    Tostamos las dos rebanadas de pan

    Ponemos ahora una cama de ensaladilla de pimientos junto a su salsa sobre la rebanada de pan tostado

    Y sobre los pimientos los lomitos de sardinas

    Y listo