Echamos los ingredientes secos en un bol: harina, levadura, dos cucharadas de azúcar

Echamos los ingredientes líquidos: leche, huevos, aceite

pelamos las manzanas y las cortamos como si fuéramos a hacer una tortilla, las incorporamos a la mezcla

echamos la ralladura de limón

lo batimos todo y se deja reposar

hacemos la salsa de yogur mezclando dos cucharadas de azúcar, los yogures naturales y la ralladura de limón.

Una vez que la masa ha reposado, untamos una sartén con mantequilla, echamos un cazo de la masa y esperamos a que salgan burbujitas para dar le la vuelta a la tortita. Una vez que están morenitas ya las tenemos listas

echamos la salsita de yogur por encima ¡¡y a comer!!