Tortitas americanas rellenas de chocolate
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina americana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Para las tortitas- 200 gr. harina
- 250 ml. leche entera
- 2 huevos M
- 1 cucharada azúcar
- 1 1/4 cucharadita levadura química (o polvos de hornear)
- 3 cucharadas aceite de girasol
- Para el relleno
- 250 gr. de crema de cacao y avellanas (Nutella u otra)
- Para la decoración
- 100 gr. chocolate derretido
- 150 ml. nata para montar ( 35%M.G.)
- Frutas frescas (fresas, arándanos, mango...)
- Receta paso a paso
- Preparación del relleno:
Debemos preparar el relleno primero porque tiene que estar congelado. Para ello, sobre un papel de horno, echamos cucharadas de Nutella, formamos unos discos de un centímetro de grosor y unos 4 centímetros de diámetro. Metemos en el congelador y dejamos unas horas hasta que esté completamente congelado.
Preparación de las tortitas:
Separamos las claras de las yemas. En un bol, mezclamos los ingredientes sólidos.
En una jarra, mezclamos las yemas, el aceite y la leche.
Batimos las claras a punto de nieve.
Mezclamos los ingredientes líquidos en los sólidos sin dejar de batir.
Añadimos las claras y mezclamos con ayuda de una espátula o varillas con movimientos envolventes.
En una sartén antiadherente, echamos una cucharón de masa y dejamos que se haga a fuego medio durante unos minutos.
Cuando la superficie de la tortita tenga muchas burbujas, le colocamos el disco congelado de Nutella en el centro.
Cubrimos con una cucharada de masa y le damos la vuelta con cuidado, ayudándonos con una espátula.
Las vamos colocando en un plato, una encima de otra.
Decoración:
Montamos la nata, que no quede muy dura.
Derretimos el chocolate al baño maría.
Limpiamos, pelamos y cortamos las frutas en trocitos pequeños.
Echamos la nata, luego el chocolate y terminamos poniendo los trocitos de fruta.
Sólo nos queda ¡¡disfrutar!!
