Picamos la cebolla cruda y el perejil, ambos picados muy fino.

Hacemos una masa líquida diluyendo la harina en agua.

Añadimos el picado de cebolla y perejil y agregamos también los camarones crudos y enteros.

Sazonamos y mezclamos. Dejamos reposar la masa en la nevera durante 15 minutos.

Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar.

Cuando el aceite esté muy caliente, vamos echando cucharadas de la pasta al aceite dejando que se dore la tortilla por ambos lados.

Las escurrimos en un papel absorbente y listas para servir.