Tortilla árabe Por: Anud Abbassi
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo, Cocina árabe,
Ambiente: A diario, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 diente de ajo
3 Huevos
¼ cebolla morada
1 cucharada de perejil
1 cucharada de menta
1 pizca de canela
1 cucharadita de baharat
6 cucharaditas de harina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es batir los huevos en un bol.

  3. Picamos el ajo y lo machacamos en un mortero.

  4. Picamos la cebolla e incorporamos a los huevos batidos.

  5. Añadimos el perejil, el ajo machacado y la menta picada, la canela, el baharat y la harina. Salpimentamos y mezclamos.

  6. Vertemos la mezcla en una sartén con un poco de aceite y cuajamos la tortilla por ambos lados.

  7. Servimos con pan de pita.