Torrijas Por: Antonio Carmona
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
5 cucharadas de azúcar
1 l de leche
Canela
Azúcar para espolvorear
1 Barra pan
5 huevos
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, preparamos un bol con azúcar, leche y un poquito de canela. Removemos bien.

  3. Partimos el pan en rebanadas finas.

  4. Vamos incorporando el pan al bol de la leche y dejamos que se empapen bien.

  5. Ponemos a calentar a fuego suave aceite suficiente para freír las torrijas.

  6. Mezclamos en un plato azúcar y canela y reservamos.

  7. Mientras, en otro bol batimos 4 ó 5 huevos.

  8. Seguidamente vamos sacando las rebanadas remojadas en leche y las bañamos en el huevo.

  9. Introducimos las torrijas en el aceite y dejamos que se doren por los dos lados.

  10. Según las vamos sacando del aceite las pasamos por el plato con azúcar y canela.

  11. Una vez fritas y pasadas por el plato con azúcar y canela, las dejamos reposar en una bandeja.

  12. Servimos.