Tomates rellenos Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Mediterránea,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 tomates grandes
100 g de picadillo de cerdo
100 g de picadillo de ternera
100 g de jamón serrano
1 cebolla
1 huevo duro
Aceite de oliva virgen extra
Ramas de hierbabuena
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Cortar el casquete a los tomates y vaciar su interior.

  3. Pelar la cebolla y picarla muy fina.

  4. Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla.

  5. Añadirle la carne antes de que llegue a dorarse. Salpimentar y dejar que se haga.

  6. Rellenar los tomates, previamente salpimentados, con esta preparación.

  7. Incorporar el huevo duro al relleno, más carne encima, y por último, el jamón.

  8. Rociarlos con aceite y hornear a 180º C unos 10 minutos o hasta que estén hechos.

  9. Servir adornados con una ramita de hierbabuena.