Tentación de Jansen Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo, Cocina nórdica,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
6 Patatas
4 Cebollas
2 Latas de anchoas suecas
180 g de mantequilla
250 ml de nata
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Eneldo
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas. Las cortamos muy finitas, como las patatas paja.

  3. Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana fina y la pochamos en una sartén con un poco de mantequilla.

  4. En otra sartén, derretimos el resto de la mantequilla y ponemos sobre ella las anchoas.

  5. En una bandeja de horno, untada con mantequilla, colocamos una capa de patatas y las salpimentamos, sobre ésta la cebolla, una capa de anchoas y otra capa de patatas con sal y pimienta.

  6. Mojamos con el líquido de la lata de anchoas y con la mitad de la nata.

  7. Horneamos durante 35 minutos a 180º C.

  8. Pasados unos 20 minutos, mojamos con el resto de la nata y dejamos gratinar.

  9. Servimos y decoramos con un poco de eneldo.

  10. Receta propuesta por Boris Pena