Tejas de almendra
Por:
Iñaki Oyarbide

- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
110 g de mantequilla
130 g de azúcar
4 claras de huevo
130 g de harina
30 g de almendra fileteada
- Preparación de la receta
Hacemos una masa con la clara de huevo montada, la harina, el azúcar y la mantequilla y amasamos hasta que no tenga grumos.
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Cogemos trozos de la masa y la aplastamos para darle forma.
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Después, las ponemos en un rodillo para que se curven y les colocamos las almendras encima.
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Horneamos hasta que estén doradas.
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Dejamos enfriar y servimos.