
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Para la masa:
200 g de harina
100 g de mantequilla pomada
1 Huevo
2 cucharaditas de azúcar
Una pizca de sal
Agua fría si es necesario
Para el relleno:
2 Manzanas reinetas
Azúcar moreno
Mantequilla para pintar
Canela en polvo
Para acompañar:
1 bola de helado de leche merengada
- Preparación de la receta
En primer lugar, con unas varillas mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el huevo y el azúcar.
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Añadimos la harina tamizada y la vamos integrando con la mano hasta formar una bola (no trabajar mucho la masa). Si fuese necesario, añadimos un poco de agua para que la masa no quede muy seca.
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La taparemos con papel film y la guardamos en la nevera 30 minutos. También la podemos hacer de un día para el otro.
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Lo siguiente que tenemos que hacer es cortar las manzanas finas. Las reservamos.
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Precalentamos el horno a 200ºC.
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A continuación, estiramos la masa y formamos un círculo con la ayuda de un molde redondo cortando la masa.
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Rellenamos con las manzanas, espolvoreamos azúcar moreno y lo untamos con mantequilla y una pizca de canela.
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Horneamos durante 20 minutos.
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Finalmente, servimos caliente con una bola de helado de leche merengada con canela espolvoreada.