Tartaletas de alcachofas con foie Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Tartaletas de masa quebrada
Foie fresco
Corazones de alcachofa en conserva
Vinagre balsámico
Aceite de oliva vrgen
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos el foie y los corazones de alcachofa en trozos. Doramos ligeramente las alcachofas y las reservamos. Añadimos el foie a la sartén y salpimentamos.

  3. Colocamos las alcachofas y el foie en las tartaletas. En la misma sartén todavía caliente, echamos un chorrito de vinagre, lo meneamos un poco y salseamos las tartaletas. Decoramos de ahí con un poco de cebollino.