Tarta tatin de mango
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: Primera cita,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 mangos- 1 masa brisa de unos 250g
- 230g azucar
- 80g mantequilla sin sal
- 25ml Pedro ximenez
- Receta paso a paso
- Usaremos una sarten o olla que pueda ir al horno. En ella pondremos la mantequilla hasta que se deshaga a fuego medio.
Mientras pelaremos los mangos y los cortaremos en trozos grandes.
Cuando la mantequilla este deshecha añadiremos el azucar y el mango. Lo dejaremos a fuego medio durante 12min.
Pasados los 12 min pondremos por encima la masa brisa y lo dejaremos tapado 2min mas.
Con el horno ya caliente a 180-200º introduciremos la sarten o olla y la dejaremos durante 20min o hasta que la masa brisa este dorada.
Una vez pasados los 20min lo sacamos del fuego y le damos la vuelta enseguida, con cuidado de no quemarnos.
Es una tarta muy facil que se come caliente o tibia acompañada de nata o helado
