Tarta de trufa y chocolate blanco
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
2 und yogures de trufa- 4 medidas azúcar
- 2 medidas aceite girasol
- 4 medidas harina de reposteria
- 2 medidas cacao en polvo
- 6 huevos
- 1 cucharada levadura
- 180gr chocolate blanco
- 180gr nata para montar
- 200gr mantequilla
- 200gr azúcar glas
- 150gr azúcar
- 150ml agua
- Receta paso a paso
- En un recipiente vertemos los 2 yogures de trufa, con la medida del vaso de yogur, vertemos 4 medidas de azúcar, 2 de aceite de girasol, 4 medidas de harina de repostería, 2 medidas de cacao en polvo, 6 huevos y una cucharada de levadura. Batimos hasta obtener una crema homogénea.
En recipientes desmontables vamos engrasando y enharinando para su mejor des-molde. Vertemos la mezcla y alisamos con una espátula.
Con el horno pre-calentado a 150º con calor arriba y abajo horneamos durante 35 minutos.
En un cazo al fuego echamos 150gr de nata para montar, cuando rompa a hervir apagamos el fuego. Entonces añadirnos los 180gr de chocolate blanco troceado, removemos bien hasta que se integren los ingredientes. Cuando este todo disuelto retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
En un recipiente echamos 200gr de mantequilla y 200gr de azúcar glas. Con ayuda de una espátula y una batidora batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando haya enfriado el chocolate blanco lo añadimos a esta mezcla poco a poco sin dejar de batir y reservaremos.
Para el sirope, en un cazo al fuego vertemos, 150gr de azúcar, 150ml de agua y 1 cucharada de cacao en polvo. Removemos bien para mezclar los ingredientes y que quede completamente disuelto. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego y dejamos durante 3 minutos.
