Tarta de Santiago
Por:
Tino Helguera
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 200 g de mantequilla
- 200 g de azúcar lustre
- 200 g de huevos
- 400 g de almendra en polvo
- Preparación de la receta
Mezclar la almendra molida con el azúcar lustre.
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Incorporar los huevos poco a poco. Seguir mezclando.
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Finalmente añadir la mantequilla a punto de pomada y mezclar hasta obtener una pasta homogenea.
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Untar el molde de mantequilla y forrar la base con un papel.
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Rellenar hasta tres cuartos de masa.
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Cocer en el horno a 190º C unos 30 minutos. Comprobar si está hecho metiendo un cuchillo. Si sale limpio, la tarta está hecha, si no, ir añadiendo más tiempo.
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Dejar enfriar y espolvorear con azúcar lustre por encima.