Tarta de manzana y mora Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 kg de manzanas grand simth
Azúcar
½ limón (zumo)
1 cucharadita de canela en polvo
Mantequilla
1 huevo
Masa de hojaldre
1 tarro de mermelada de mora
  1. Preparación de la receta

  2. Engrasar un molde y encamisarlo con la masa de hojaldre, de la que se reserva un poco.

  3. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Rociarlas con zumo de limón. Ponerlas a fuego lento, en un cazo con azúcar y canela.

  4. Precalentar el horno.

  5. Cuando las manzanas estén listas retirarlas y rellenar el molde.

  6. Sobre este relleno extender la mermelada de mora y colocar tiras de hojaldre  (previamente reservado) haciendo un enrejado. Pintarlo con huevo batido.

  7. Hornear durante 14-16 minutos a 190º.

  8. Sacar, dejar enfriar y servir.