Tarta de manzana Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 plancha de hojaldre
2 ó 3 manzanas reineta
20 g de azúcar glass
20 g de mermelada de albaricoque o melocotón
50 g de mantequilla
  1. Preparación de la receta

  2. Sobre una superficie de mármol previamente enharinada se extiende la masa de hojaldre con un rodillo hasta que se quede muy fina.

  3. Cortamos con la forma del molde de nuestra tarta.

  4. Ponemos la masa sobre el recipiente previamente untado con mantequilla.

  5. Se extiende una fina capa de mermelada sobre el hojaldre y colocamos encima, formando una espiral, la manzana cortada en laminas no muy gruesas.

  6. Introducimos en el horno precalentado a 190º.

  7. Horneamos 15 minutos. Transcurrido este tiempo, y fuera ya del horno, le damos un poco de brillo con un pincel untado en la mermelada y espolvoreamos con azúcar glass.