Tarta de limón y naranja Por: Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Para la masa:
500 g de harina
150 g de azúcar
250 g de mantequilla
1 Huevo
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
1 cucharada de nata
1 pizca de sal
Para el relleno:
100 g de mantequilla en pomada
3 Huevos
1 yema de huevo
3 Limones en zumo
2 Naranjas en zumo
125 g de azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, preparamos la masa. Juntamos la mantequilla con el azúcar.

  3. Luego, añadimos el huevo y la yema. Mezclamos bien.

  4. Incorporamos la leche, la nata, la sal y, por último, la harina.

  5. Dejamos reposar 1 hora la masa en la nevera.

  6. Cuando la masa esté lista, la estiramos con la ayuda de un rodillo dejandola más o menos de dos centímetros de grosor.

  7. Engrasamos el molde donde vamos a preparar la tarta y lo cubrimos con la masa.

  8. A continuación, hacemos agujeros en la masa con un tenedor y ponemos papel de plata encima. Es mejor que pongamos garbanzos o algo que haga peso por encima del papel plata para que no se levante.

  9. Horneamos a 180ºC durante aproximadamente 8 minutos para que se haga a la mitad y que podamos terminar con el relleno.

  10. En segundo lugar, hacemos el relleno.

  11. Para ello, mezclamos la mantequilla con el azúcar, los huevos, el zumo de naranja y el de limón.

  12. Seguidamente, volcamos la mezcla sobre la masa prehorneada.

  13. Por último, horneamos de nuevo a 180ºC durante 5-8 minutos aproximadamente.

  14. Servimos.