Tarta de hojaldre con verduras salteadas Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 plancha de hojaldre
1 Berenjena
1 Calabacín
3 Tomates frescos de rama
2 Cebollas tiernas
1 manojo de espárragos trigueros
1 Chile
100 g de queso tierno
1 Huevo
Aceite de oliva virgen
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, precalentamos el horno a 180 Cº.

  3. A continuación, troceamos las verduras y las salteamos en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal.

  4. Seguidamente, preparamos el hojaldre. Para ello, en una cazuela ponemos un papel de horno, y sobre este colocamos la plancha de hojaldre. Le damos la forma del recipiente haciendo una especie de nido.

  5. Disponemos las verduras encima del hojaldre y cerramos los lados dejando un hueco en el centro. Batimos el huevo y lo untamos sobre el hojaldre y las verduras. Disponemos unas lonchas de queso por encima.

  6. Para finalizar horneamos durante 15-20 minutos hasta que el hojaldre tenga un agradable color dorado.

  7. Cuando esté lista, retiramos la tarta del horno. Emplatamos y servimos.