Tarta de chocolate de Zoe Por: Ana García-Siñeriz
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cucharada de harina
200 g de chocolate negro
200 g de azúcar
3 Huevos
200 g de mantequilla (reservando un poco para engrasar el molde)
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.

  3. Lo primero, calentamos al baño maría o directamente en un cazo a fuego muy suave el chocolate y la mantequilla, por separado, cuando adquiere textura pomada retiramos y reservamos.

  4. Por otro lado, batimos los huevos y añadimos el azúcar. Seguimos removiendo.

  5. Incorporamos a la mezcla anterior el chocolate fundido, estando éste templado, no caliente. Vertemos también la mantequilla derretida y la cucharada de harina. Varillamos para conseguir un resultado de crema.

  6. Engrasamos el molde y vertemos la mezcla anterior.

  7. Cocinamos en el horno a 200ºC aproximadamente unos 15 ó 20 minutos hasta que se haga una costra en la superficie exterior.

  8. Servimos.