Tarta de calabaza Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Postre
Estilo: Cocina Thermomix, Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1kg de calabaza
4 huevos
50 g de harina de maíz
¼ l de leche
1 dl de nata líquida
50 g de pasas de Corinto
1 chorrito de brandy
Ralladura de limón
30 g de mantequilla
Canela en polvo
Nuez moscada
  1. Preparación de la receta

  2. Pelar la calabaza, trocearla y cocerla.

  3. Echarla en un bol (previamente escurrida) junto con la harina de maíz, mantequilla, nuez moscada, ralladura de limón, canela, brandy, huevos, nata, leche y pasas.

  4. Batir todo el conjunto.

  5. Verter en un molde previamente engrasado con mantequilla.

  6. Hornear a 175º unos 20-30 minutos.

  7. Servir y degustar en frío, decorada con pasas, ralladura de limón y nata líquida.