Tarta de calabaza Por: Marta Yanci
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina Low Cost,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de galleta digestive
80 g de mantequilla
450 g de calabaza (cortada en cubos pequeños)
125 g de azúcar moreno
5 g de jengibre en polvo
5 g de canela molida
1 pizca de sal
3 Huevos
150 ml de nata líquida
Frutos secos
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a 180ºC.

  3. En primer lugar, trituramos las galletas y mezclamos bien con la mantequilla, que debe estar blanda.

  4. A continuación, repartimos la mezcla por la base de un molde desmoldable. Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.

  5. Pasado este tiempo, retiramos del horno y dejamos que enfríe.

  6. Por otro lado, preparamos el relleno. Para ello, cocemos la calabaza hasta que esté blandita, la escurrimos y trituramos.

  7. Hervimos la nata con las especias y mezclamos con la calabaza.

  8. Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior.

  9. Disponemos la mezcla sobre la base de galleta y horneamos a 180C durante 30-40 minutos o hasta que al pinchar un palillo éste salga seco.

  10. Pasado este tiempo retiramos la tarta, decoramos con frutos secos, dejamos atemperar y servimos.