Tallarines de calamar salteados con perejil rizado, chile fresco, lima y fruta de la pasión Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina rápida, Cocina del mar, Cocina de fiesta, Picante,
Ambiente: Exótica, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Calamar
1 Chile fresco
1 Fruta de la pasión
1 Lima
Perejil rizado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Comenzamos cortando el calamar en tallarines finos. A continuación laminamos el chile, colamos el jugo de la fruta de la pasión y picamos el perejil.

  3. Una vez tenemos los ingredientes preparados calentamos muy bien una sartén con aceite de oliva y añadimos los tallarines de calamar con una pizca de sal. Lo salteamos un par de veces y añadimos el resto de ingredientes junto con el zumo de media lima.

  4. Lo salteamos un par de veces más y listo.

  5. Emplatamos y servimos.