Taglioline al limone gamberi e mascarpone (Taglioni al limón con gambas y mascarpone)
Por:
Roberto Salvatore Cristiano
- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para solteros,
Cocina casera,
Cocina del mar,
Cocina italiana,
Ambiente: Friends,
Last minute,
Primera cita,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 g de gambas peladas- 500 g de pasta (Taglioline)
- 250 g de mascarpone
- 1 Limón sólo cáscara
- 20 g de mantequilla
- Aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de agua
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
- Preparación de la receta
Lo primero, salteamos las gambas con mantequilla y unas gotitas de aceite.
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Añadimos la cáscara del limón, la mascarpone, sal, pimienta y medio vaso de agua. Lo cocinamos durante 5 minutos.
- A continuación, cocemos la pasta en abundante agua salada, escurrimos y mezclamos con la salsa preparada anteriormente.
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Decoramos con perejil fresco y terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen.
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Servimos.
