Taboulé de quínoa
Por:
Ana Moreno
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina sana,
Cocina del mundo,
Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario,
Light,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 vaso de quínoa- 4 Tomates
- 1 Pepino
- 3 Cucharadas de perejil picado
- 3 Cucharadas de hierbabuena fresca picada
- Aceite de Oliva
- Limón
- Comino
- Pimienta Negra
- Canela
- Pimentón
- Sal
- Preparación de la receta
Lo primero, mezclamos el perejil, la hierbabuena, el limón, aceite, el comino, el pimentón, la canela, sal y pimienta y lo dejamos macerar.
-
Enjuagamos y cocinamos la quínoa en dos vasos de agua durante 15 minutos y la aclaramos con agua fría.
-
Añadimos el tomate y el pepino picados muy finos a la vinagreta.
-
Lo mezclamos todo con la quínoa refrescada y servimos.
